En esta receta de salmón ahumado relleno de queso con anchoas, alcaparras y tomates en aceite podréis saborear todos los contrastes que producen las anchoas con el queso de untar y el toque fantástico de las alcaparras cuando se rompen.
Salmón ahumado relleno de......
Ingredientes para 4 personas.
- Calcular por filetes de salmón ahumado, 2 para cada uno.
- 1 cucharada de alcaparras
- 1 terrina de queso de untar
- 1 lata de anchoas
- 1 medio bote de tomates en aceite
Preparación del salmón
Los filetes del salmón los vamos a poner encima de papel transparente, para poder envolverlos,
así que cortaremos 8 cuadrados de papel y en cada uno de ello un filete y dentro la preparación del queso, al que le habremos incluido las alcaparras, los tomates y las anchoas a trocitos.
Una vez relleno tendremos que ir enrollando con el film y los dejaremos así envueltos en la nevera para que se queden bien duritos y poderlos cortar bien, aproximadamente 2 horas o media hora en el congelador.
Para emplatar solo queda desenvolver, cortar y montar el plato, podeis adornarlo con cebollino o perejil.
Servir frió
Buen provechooo
