Buenos días, ayer cuando me levante solo había galletas para desayunar, así que, me puse manos a la obra y a la masa, ¿de que? pues de magdalenas, os dejo de la receta...
Magdalenas de limón
Preparación de las magdalenas de limón en Thermomix
Ingredientes:
- Para 12 o 14 magdalenas.
- 210 gr. de harina repostería
- 10 gr de levadura
- 3 huevos M
- 175 gr de azúcar
- 60 gr de leche.
- 190 gr de aceite suave
- Piel de 1 limón
- pizca de sal.
- Optativo una pizca de canela.
En esta ocasión lo hice en Thermomix.
Poner en el vaso la harina más la levadura,la canela, y la piel del limón.
triturar 1 minuto a velocidad del 5 al 10 progresivamente, retirar y reservar.
Ponemos en el vaso las mariposas e introducimos los huevos el azúcar programamos 3 minutos a 37 grados velocidad 3 y media, cuando termine programar otra vez 3 minutos a velocidad 3 y media.
Verter la leche mas el aceite la sal programar 10 segundos a velocidad 2.
Retirar la mariposa.
Poner el preparado de la harina que tenemos reservado en el vaso y mezclar 15 segundos a velocidad 2.
Pasarlo a un bol y tapar que repose de 2 a 3 horas, en la nevera.
Preparamos el horno a 250º luego cuando metamos las magdalenas lo bajaremos a 210º y estarán unos 14 o 16 minutos.
Coger la mezcla batirla un poco y ponerla en las capsulas.
Buen provecho
