Natillas Caseras expres en microondas (videoreceta)

Como os podéis imaginar en mi casa tambien se usan algunos electrodomésticos y como es natural algunos son más manejables que otros, hoy vamos a utilizar nuestro microondas para hacer unas riquísimas Natillas Caseras en microondas.

Quedan tan ricas como si las hiciéramos de forma tradicional, pero ahorrando un montón de tiempo, en menos de 10 minutos tendréis preparadas una maravillosas Natillas Caseras con las que poder obsequiar a vuestros comensales.

Natillas Caseras en microondas (videoreceta)

Natillas Caseras exprés en microondas

Preparación de la Natillas Caseras al microondas

Para 4 personas

• 500 ml de leche
• 3 yemas
• 1 cucharada no muy llena de maicena
• 80 gr de azúcar
• 1 cucharita de vainilla

Ponemos todos los ingredientes en un bol que sea para microondas, los integramos un poquito con unas varillas, y lo llevamos al micro a 800 w de potencia unos 2 minutos, no tiene que hervir, lo sacamos, revolvemos y volvemos a meter el mismo tiempo, volvemos a revolver y si hace falta le ponemos un poquito más, tenéis que ver que se empiece a endurecer por los bordes, si es así, remover con las varillas y decidir si poner más tiempo o es suficiente, tener en cuenta que cuando se enfrían endurecen un poquito.

Pues ya tenemos nuestras Natillas Caseras en microondas, servir en vasitos, poner canela y la tipica galleta y como siempre

Buen provechooooo

Tecnicas culinarias como afectan a los alimentos.

Como nos afectan las tecnicas culinarias a nuestros alimentos??

Según como hagamos nuestros alimentos perdemos minerales, vitaminas..

Es importante por lo tanto conocer cual nos interesa más.

• Hervidos:

Las proteínas, las grasas e hidratos de carbono se mantienen, pero se pierden minerales y sobre todo vitaminas.

• Estofado o Guisado:

Lo minerales y las vitaminas se pierden pero parte van a parar al jugo, que aprovechamos en el plato.

• Olla exprés:

Menos perdidas que en el hervido o estofado debido al poco tiempo de cocción

• Al vapor:

Se pierden muy pocos nutrientes es una técnica muy recomendable

• Fritura:

Se pierde muy poco, pues la costra que se crea en el exterior evita la perdida, pero se gana en grasas.

• Horno:

Las perdidas son pocas y en la parte externa por eso cuanto mas grande sea la pieza mejor menos perdidas.

• Microondas:

Se conservan muy bien los nutrientes pues se trata a baja temperatura, sin agua y durante poco tiempo.

Espero que os sea interesante y aclare dudas.